タイの食材たちぽちら/ウェブリブログ

タイの食材たち

<< 作成日時： 2006/01/19 18:44 >>

かなりご無沙汰しておりました。
遅ればせながら、今年もよろしくお願いいたします～。

さてさて、今日は、タイ料理の食材たちを購入してきたのでご報告を。

手前左から、タイバジル（ホーリーバジル）、バイマックル、タイなす、後方左から、シーズニングソース、オイスターソースです。

タイバジル：スイートバジルより強い香りがします。炒めてみましたが、スイートバジルより丈夫で黒くなりにくい気がしました。

バイマックル：スパイシーな香りがする葉で、こぶみかんの葉だそうです。

タイなす：日本のなすよりちっちゃくて丸っこくて緑です。まだ使っていないのですが、楽しみ♪

シーズニングソース：うまみたっぷりの醤油、といった感じです。

オイスターソース：中華のオイスターソースより味が薄くて、オイスター感がより感じられます。かなりドロっとしていてまるでゼリーみたい。瓶を傾けてもなかなか出てこないのでびっくりしました。

これらを購入したお店、ここは日本だよね？？と思うくらい、音楽もタイ、雑誌もタイ、値段のラベルまでタイ（日本語もありましたが）、店員さんの会話もタイ。
ここでいいんだよね～？と思いながらタイ語が飛び交う店内に足を踏み入れたときは、客（日本人）が私だけだったので、かなりドキドキしてしまいました。（そのうち日本人の女性二人組が入ってきたのでホッ・・・。）

カー（タイのしょうが）、バイトーイ、チリソース、はたまた、冷凍ライギョ、冷凍ナマズなんかもあって、かなり何を買って帰ろうか悩むほど、いろーんなタイ食材、調味料があり、かなり面白かったです。また行こっと！